2013年度公司餐飲服務(wù)廚藝競(jìng)賽于2013年11月15日在公司總部員工餐廳圓滿(mǎn)落幕。本次競(jìng)賽由行政部與餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)聯(lián)合舉辦，旨在提升餐飲服務(wù)質(zhì)量、激發(fā)廚師團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新意識(shí)，并為員工提供更優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗(yàn)。

競(jìng)賽分為中餐、西餐及創(chuàng)意菜三個(gè)類(lèi)別，共有25名廚師參與角逐。參賽作品需符合公司健康餐飲標(biāo)準(zhǔn)，兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡與口味創(chuàng)新。評(píng)委團(tuán)由公司管理層、外部餐飲專(zhuān)家及員工代表組成，從色、香、味、創(chuàng)意及營(yíng)養(yǎng)搭配五個(gè)維度進(jìn)行綜合評(píng)分。

經(jīng)過(guò)激烈角逐，中餐組王師傅憑借「翡翠蝦仁燴豆腐」榮獲一等獎(jiǎng)，其作品以清淡鮮香、低油低鹽的特點(diǎn)贏得一致好評(píng)；西餐組李師傅的「香草烤雞配時(shí)蔬」以精準(zhǔn)火候與獨(dú)特醬汁獲得二等獎(jiǎng)；創(chuàng)意菜組張師傅的「五谷雜糧飯團(tuán)」則因巧妙融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素，榮獲三等獎(jiǎng)。

本次競(jìng)賽不僅展現(xiàn)了公司餐飲團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)，更通過(guò)員工反饋收集了多項(xiàng)改進(jìn)建議，如增加菜品種類(lèi)、優(yōu)化餐食搭配等。未來(lái)，餐飲服務(wù)部將持續(xù)舉辦類(lèi)似活動(dòng)，推動(dòng)餐飲服務(wù)創(chuàng)新，為員工打造更溫馨、健康的工作就餐環(huán)境。